Archive par auteur

Madeleines

Madeleines

  6 Oeufs 250g de beurre 260g de sucre 300g de farine 1 sachet de levure Arome (citron ou autre)   Préchauffer le four. Faire fondre le beurre et ajouter le sucre et les oeufs. Bien mélanger. Ajouter la farine et la levure, puis l’arome. Laisser reposer la pâte. Faire cuire dans un moule à […]

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MOELLEUX AU CHOCOLAT EXPRESS

Maman, je peux inviter mes copains à prendre le goûter à la maison … MOELLEUX AU CHOCOLAT EXPRESS Pers. : 6 Pers. – Préparation / Cuisson : 7 min Faire fondre 125 g de chocolat noir pâtissier et 125 g de beurre au micro-ondes (2 min). Au besoin, relancez durant 1 min après les avoir mêlés. Mélangez 60 […]

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Tourte Poireaux Saumon

2 pates feuilletées 2 pavés de saumon 4 tranches de saumon fumé 20 cl de crème fraiche 3 poireaux farine Beurre sel poivre   Faire cuire les pavés de saumon et réserver. Faire revenir les poireaux coupés en lanières dans du beurre. Ajouter aux poireaux le saumon cuit et légérement emietté, puis la crème fraiche […]

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Daube Nicoise

Daube Nicoise

  2kg de bœuf à daube désossé (galinette et jaret), 250g d’oignons paille, 200g de carottes, 4 gousses d’ail, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni : thym, laurier, queues de persil plat ; 3cl d’huile d’olive, Sel fin et poivre du moulin, 1,5 litre de vin rouge Facultatif : 5cl de marc, 250g de […]

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